Кефир

Жителям стран Балтийского региона кефир с давних пор известен как полезный освежающий напиток. Кефир – один из важных элементов здорового и сбалансированного питания.

Этот кисломолочный напиток получают путем сквашивания пастеризованного молока закваской из молочнокислых бактерий. В закваску добавляют дрожжи, которые вызывают спиртовое брожение, в результате которого появляется характерный для кефира вкус. Содержащиеся в кефире бактерии улучшают деятельность пищеварительной системы, борются с воспалениями желудочно-кишечного тракта, непереносимостью лактозы, являются натуральными антибиотиками, укрепляют иммунитет и помогают снизить уровень холестерина. Кефир содержит значительно меньше сахара, чем другие молочные продукты. Это диетический продукт, который может быть рекомендован людям с лишним весом.