Плавленый сыр

Плавленый сыр – один из популярных молочных продуктов во многих европейских странах. В каждой европейского стране или регионе эти сыры обладают своими вкусовыми нюансами. Производство плавленых сыров имеет давние традиции, насчитывающие столетия.

Плавленый сыр изготавливают из обычного сыра путем его плавления с добавлением солей - плавителей. В результате получается масса мягкой консистенции, в которую добавляют высококачественные ингредиенты - сливочное масло, сливки. В зависимости от сорта плавленый сыр может содержать зелень, овощи, грибы, ветчину, салями и другие добавки, которые вносят вкусовое разнообразие. Этот продукт обладает высокой пищевой ценностью: он содержит белки, минеральные вещества и витамины. Плавленый сыр используют для приготовления бутербродов, сэндвичей, горячих блюд, соусов, кондитерских изделий.